Ocena zmian w jakości żywca wieprzowego z gospodarstw chłopskich stanowiących zaplecze Okręgowego Przedsiębiorstwa Przemysłu Mięsnego w Olsztynie w latach 1962-1987

• Autorzy: Lewczuk A. , Bochno R. , Janiszewska M.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of changes of slaughter pigs quality in private farms in the scope of regional enterprise of meat industry in Olsztyn since 1962-1987

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

Okregowe Przedsiebiorstwo Przemyslu Miesnego w Olsztynie; trzoda chlewna; tuczniki; zywiec wieprzowy; gospodarstwa indywidualne; skup; jakosc; masa ciala; masa tuszy; wartosc rzezna; ocena wartosci rzeznej; wydajnosc rzezna; grubosc sloniny; masa szynki; zmiany; lata 1962-1987

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1991
• Tom: 01
• Opis fizyczny: s.217-223,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lewczuk A.

• Instytut Genetyki i Metod Doskonalenia Zwierząt, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Bochno R.

• Instytut Genetyki i Metod Doskonalenia Zwierząt, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Janiszewska M.

• Instytut Genetyki i Metod Doskonalenia Zwierząt, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn