Badanie krajowych serów dojrzewających na obecność azotanów, azotynów i lotnych N-nitrozoamin

• Autorzy: Karlowski K. , Bojewski J.

Warianty tytułu

RU

Issledovanie otechestvennykh sozrevajushhikh syrov cel'ju opredelenija nitratov, nitritov i letuchikh N-nitrozoaminov

EN

Investigations of Polish cheeses for the pressence of nitrates, nitrites and volatile N-nitrosoamines

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1987
• Tom: 38
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.199-205,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Karlowski K.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Bojewski J.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa