Kierunki przemysłowego przetwórstwa serwatki – cukier mlekowy

• Autorzy: Popko R. , Popko H. , Hys L.

Warianty tytułu

EN

Trends of industrial whey processing – milk sugar (lactose)

RU

Trendy pormyshlennojj pereravoti syvorotki – molochnyjj sakhar (laktoza)

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo serwatki; technologia; cukier rafinowany; zastosowanie; laktoza; laktuloza; galaktoza; otrzymywanie; cukier mlekowy; cukier techniczny; cukier farmaceutyczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1990
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.5-11,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Popko R.

• Zakład Maszyn Spożywczych, Politechnika Lubelska, Lublin

autor

Popko H.

• Zakład Maszyn Spożywczych, Politechnika Lubelska, Lublin

autor

Hys L.

• Zakład Maszyn Spożywczych, Politechnika Lubelska, Lublin