Hospital malnutrition

• Autorzy: Steen B.

Warianty tytułu

PL

Niedożywienie szpitalne

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

U ogromnej większości ludzi starszych, a mianowicie u tych, którzy mieszkają w domu problemy żywieniowe są raczej natury jakościowej niż ilościowej, przynajmniej w krajach uprzemysłowionych. Inna grupa ryzyka odznacza się niemalże przeciwnym problemem, na przykład większym zapotrzebowaniem na energię, a także na niezbędne składniki odżywcze. Niemożność zaspokojenia tego zapotrzebowania przyczyniła się do powstania koncepcji niedożywienia szpitalnego, która została zastosowana i opisana w kilku krajach. Wielu pacjentów, o których się mówi, że cierpią z powodu niedożywienia szpitalnego, faktycznie choruje z powodu niedożywienia spowodowanego chorobą podstawową. Jednak u wielu pacjentów szpitalnych etiologia niedożywienia jest wieloczynnikowa, z elementami zarówno szpitalnymi jak i chorobowymi. Ciężkie stany niedożywienia można łatwo zdiagnozować zestawem metod klinicznych i laboratoryjnych. Jednak przypadki z pogranicza wykryć jest trudno. Sama choroba może spowodować pogorszenie apetytu, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, a nawet wymioty. Ponadto schorzeniom nowotworowym, a także innym stanom, towarzyszy zwiększenie metabolizmu oraz wysokie zapotrzebowanie na energię. Farmakoterapia może spowodować pogorszenie apetytu. Upośledzenie fizyczne lub/i umysłowe może zaburzyć spożywanie posiłków. Niedostateczna aktywność fizyczna jest przyczyną niskiego zapotrzebowania na energię, a tym samym powoduje trudności w uzyskaniu dostatecznego pokrycia zapotrzebowania na niezbędne składniki odżywcze. Nieodpowiednie otoczenie towarzyszące spożywaniu posiłków może być przyczyną niedostatecznego odżywienia. Niedożywienie może się zdarzyć także w przypadku złego stanu jamy ustnej oraz niedostatecznej wiedzy i zrozumienia problemów żywieniowych przez personel medyczny. W badaniach przeprowadzonych przez naszą grupę wykazano, że poprawa np. otoczenia towarzyszącego spożywaniu posiłków, a także wzbogacanie składnikami odżywczymi przyczynia się do poprawy stanu odżywienia tych pacjentów.

Słowa kluczowe

EN

human nutrition; patient; hospital; malnutrition; human disease; meal; distribution; dietary supplement

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1990
• Tom: 17
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.264-266,ref.

Twórcy

autor

Steen B.

• Department of Geriatric and Long-Term Care Medicine, University of Goteborg, Goteborg, Sweden

Bibliografia

• 1. Hessov I.: Energy and protein intake in elderly patients in an orthopedic surgical ward. Acta Chir. Scand., 1977, 143, 145.
• 2. Asplund K., Normark M., Pettersson V.: Nutritional assessment of psychogeriatric patients. Age Ageing 1981, 10, 87.
• 3. Steen B.: Intake of protein in geriatric long-term care patients. Aktuelle Gerontologie 1980, 10, 515.
• 4. Hacket A. F., Young C. K., Hill G. L.: Eating patterns in patients recovering from major surgery - a study of voluntary food intake and energy balance. Brit. J. Surg., 1979, 66, 415.
• 5. Steffee W. P.: Malnutrition in hospitalized patients. J. Amer.Med.Assoc., 1980, 244, 2630.
• 6. Albiin N., Asplund K., Bjermer L.: Nutritional status of medical patients on emergency admission to hospital. Acta Med. Scand., 1982, 212, 151.
• 7. Symreng T., Anderberg N., Kagedahl B. et al.: Nutritional assessment and clinical course in 112 elective surgical patients. Acta Chir. Scand., 1983, 149, 657.
• 8. Warnold I., Lundholm K.: Clinical significance of pre-operative nutritional status in 215 noncancer patients. Ann. Surg., 1984, 199, 299.
• 9. Elmstahl S., Blabolil V., Fex G. et al.: Hospital nutrition in geriatric long-term care medicine. I. Effects of a changed meal environment. Compr. Gerontol., 1987, A, 1, 29.
• 10. Elmstahl S., Steen B.: Hospital nutritionin geriatric long-term care medicine. II. Effects of dietary supplements. Age Ageing 1987, 16, 73.
• 11. Steen B.: Causes, prevention and treatment of hospital malnutrition. In: Nutrition and heart disease. Ed: R. R. Watson 1987, Vol. II, p. 83. Florida, CRC Press, Boca Raton.
• 12. Isaksson B.: Hospital malnutrition. Proc. Nutr. Soc. Aust., 1980, 5, 26.
• 13. Isaksson B.: How to avoid malnutrition during hospitalization? Human Nutrition 1982, Applied 36A, 367.