Organoleptic characteristics and the total glycoalkaloids content of edible potato tubers depending on a cultivation technology and storage

• Autorzy: Retmanska K. , Poberezny J. , Wszelaczynska E. , Goscinna K. , Ropinska P.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Elementology
• Rocznik: 2023
• Tom: 28
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.7-25,ref.

Twórcy

autor

Retmanska K.

• Institute of Agri-Foodstuff Commodity, Bydgoszcz University of Science and Technology, Kaliskiego 7, Bydgoszcz, Poland

autor

Poberezny J.

• Institute of Agri-Foodstuff Commodity, Bydgoszcz University of Science and Technology, Bydgoszcz, Poland

autor

Wszelaczynska E.

• Institute of Agri-Foodstuff Commodity, Bydgoszcz University of Science and Technology, Bydgoszcz, Poland

autor

Goscinna K.

• Institute of Agri-Foodstuff Commodity, Bydgoszcz University of Science and Technology, Bydgoszcz, Poland

autor

Ropinska P.

• Department of Agricultural Chemistry, Bydgoszcz University of Science and Technology, Bydgoszcz, Poland

Identyfikatory

DOI

10.5601/jelem.2022.27.4.2359