Wpływ nawadniania i nawożenia azotem na wielkość strat podczas przechowywania bulw wczesnych odmian ziemniaka

• Autorzy: Wojdyla T. , Pinska M. , Rolbiecki S. , Rzekanowski C. , Rolbiecki R.

Warianty tytułu

EN

Effect of irrigation and nitrogen fertilization on the amount of losses during the storage of early potato cultivar tubers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań było poznanie wpływu nawadniania i nawożenia azotem na straty ilościowe bulw ziemniaka po okresie 6 miesięcznego przechowywania. Badania przeprowadzono w latach 2005–2007 w Kruszynie Krajeńskim koło Bydgoszczy na glebie zaliczanej do kompleksu żytniego słabego. Doświadczenie założono jako trzyczynnikowe, w trzech powtórzeniach. Czynnikiem pierwszego rzędu były wczesne odmiany ziemniaków: ‘Dorota’, ‘Gracja’. Czynnikiem drugiego rzędu było deszczowanie zastosowane w dwóch wariantach: Wo – bez nawadniania (kontrola), W1 – deszczowanie na podstawie wskazań tensjometrów (nie dopuszczano do spadku potencjału wody w glebie poniżej -0,03 MPa). Czynnikiem trzeciego rzędu było zróżnicowane nawożenie azotowe: N0 = 0 kg N. ha -1, N1 = 40 kg N. ha -1, N2 = 80 kg N. ha -1, N3 = 120 kg N. ha -1. Badane odmiany wykazywały zróżnicowaną podatność na straty ogółem podczas przechowywania. Większymi stratami podczas długotrwałego przechowywania odznaczała się odmiana ‘Dorota’. Stosowane nawadnianie w okresie wegetacji ziemniaka zwiększało w bulwach badanych odmian wielkość ubytków naturalnych i odpadowych oraz strat wywołanych kiełkowaniem. Nawożenie azotem w wysokich dawkach oraz w kombinacjach kontrolnych u badanych odmian powodowało wzrost ubytków naturalnych i odpadowych. Warunki pogodowe w okresie wegetacji ziemniaka miały znaczący wpływ na wielkość strat przechowalniczych. Większe straty zanotowano w latach wyróżniających się wyższymi opadami.

EN

The purpose of the study was to determine of influence of irrigation and nitrogen fertilization on the amount of losses after the storage of early potato cultivars during 6 months. Investigations were carried out in 2005–2007 in Kruszyn Krajeński near Bydgoszcz on the soil included to the weak rye complex of agricultural suitability. The experiment was conducted as 3-factorial trial, with three replications. The first row factor was early potato cultivar: ‘Dorota’, ‘Gracja’. The second row factor was sprinkler irrigation applied in two variants: Wo – without irrigation (control), (kontrola), W1 – sprinkler irrigation according to indications of tensiometers (irrigation was started when the soil water potential achieved -0,03 MPa). The three row factor was differentiated nitrogen fertilization: N0 = 0 kg N·ha -1, N1 = 40 kg N·ha -1, N2 = 80 kg N·ha -1, N3 = 120 kg N·ha -1. The studied cultivars were characterized by differentiated susceptibility to losses total during the storage. cv. ‘Dorota’ was characterized by the higher losses during the long storage. Irrigation during the vegetation period increased in tubers the amount of natural losses, decrements and the losses caused by sprouting. Nitrogen fertilization of the higher doses as well as in control variants caused the increase of natural losses and decrements in the studied cultivars. Agrometeorological conditions during the vegetation of potato influenced distinctly the amount of losses during the storage of tubers. Higher losses were noted in the years characterized by the higher rainfall amounts.

Słowa kluczowe

PL

rosliny okopowe; nawadnianie; nawozenie azotem; ziemniaki wczesne; ziemniaki Dorota; ziemniaki Gracja; przechowywanie; bulwy; straty przechowalnicze; straty ilosciowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
• Rocznik: 2009
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.257-266,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojdyla T.

• Katedra Przechowalnictwa i Przetwórstwa Produktów Roślinnych, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, ul.Kordeckiego 20, 85-225 Bydgoszcz

autor

Pinska M.

autor

Rolbiecki S.

autor

Rzekanowski C.

autor

Rolbiecki R.

Bibliografia

• Ciećko Z., Wyszkowski M. Oddziaływanie nawożenia azotem i fungicydów stosowanych w uprawie ziemniaka na ubytki bulw podczas przechowywania. XXVIII Sesja Naukowa InstytutuZiemniaka, Bonin, 1995, s 153–156.
• Gąsiorowska B. Straty przechowalnicze bulw ziemniaka jadalnego i możliwości ich ograniczenia. Rozprawa Naukowa Nr 62, AP Siedlce, 2000, s170.
• Gąsiorowska B., Zarzecka K. Termin zbioru a straty przechowalnicze bulw. Pamiętnik Puławski. 130, 2002, s. 203–211.
• Iritani W.M., Pettibone A.C., Weller L. Relationship of relative maturity and storage temperatures to weight loss of potatoes in storage. Am Potato J., 54, 7, 1977, s. 305–314.
• Kubicki K. Biologiczne i techniczne uwarunkowania przechowywania ziemniaków. PWN Warszawa, 1988.
• Kuźniewicz M. Wpływ nawadniania oraz nawożenia potasem i azotem na trwałość przechowalniczą bulw ziemniaka. Biuletyn Instytutu Ziemniaka. 33, 1985, s. 149–158.
• Pęksa A. Wpływ czynników uprawnych i warunków przechowywania ziemniaka na skład chemiczny bulw i jakość otrzymanych z nich chipsów. Cz. I. Wpływ nawożenia azotem i nawadnianiana skład chemiczny bulw i jakość otrzymanych z nich chipsów. Zeszyty Naukowe AR Wrocław. Technologia Żywności VI, 215, 1991, s. 11–25.
• Prośba-Białczyk U., Słowiński H. Wpływ terminu sadzenia i nawożenia azotem na przechowywanie w kopcu bolw czterech odmian ziemniaka. Fragmenta Agronomia (V) 1(17), 1988,s. 75–85.
• Ratuszniak E., Komorowska J. Ocena wrażliwości odmian ziemniaka na zgnilizny przechowalnicze po zbiorze kombajnowym. Biuletyn Instytutu Ziemniaka. 37, 1988, s. 83–91.
• Rolbiecki St., Długosz J., Orzechowski M., Smólczyński S. 2007. Uwarunkowania glebowoklimatyczne nawodnień w Kruszynie Krajeńskim koło Bydgoszczy. Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich, 2, 2007, s. 89–102.
• Sawicka B. Czynniki warunkujące trwałość przechowalniczą bulw czterech odmian ziemniaka. Biuletyn Instytutu Ziemniaka. 31, 1984, s. 71–82.
• Smid E.J. 1994: Lagerrverhaltnisse und Dungung beeinflussen bakterielle Naßfaule. Kartoffelbau, 1994, s. 8.
• Sowa-Niedziałkowska A G., Kuźniewicz-Czerko M. Trwałość przechowalnicza odmian oraz warunki ograniczania ubytków i chorób przechowalniczych. Produkcja ziemniaków. Technologia– Ekonomika – Marketing. Pr. zb. Pod red. J. Chotkowskiego. Bonin, 1993,s. 163–171.
• Sowa-Niedziałkowska G. Przyczyny powstawania strat w czasie przechowywania bulw ziemniaka oraz czynniki ograniczające ich wysokość. Poradnik IHAR, Jadwisin, 2000, s. 118–126.
• Wojdyła T., Pińska M., Rzekanowski Cz., Rolbiecki St., Rolbiecki R. 2005. Wpływ nawadniania deszczownianego i nawożenia azotem na straty powstałe w trakcie przechowywania bulw wybranych odmian ziemniaka. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych. 506,2005, s. 523–529.
• Zgórska K., Frydecka-Mazurczyk A. 1994. Technologia przechowywania ziemniaków. Produkcja Roślinna. Pr. zb. pod red. J. Chotkowskiego. Fundacja ‘Rozwój SGGW’, 1994, s. 90–96.