Właściwości kiszonek z surowych ziemniaków

• Autorzy: Swiniarski E.

Warianty tytułu

EN

Properties of silages made from raw potatoes

RU

Svojjstva silosov iz syrogo kartofelja

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The quality of silages made from raw potatoes preserved preliminary with sulphuric, hydrochloric, phosphoric and formic acid and with the Acidol preparation was compared with that of silages made in acid whey. The period of ensiling whole tubers in whey pickle is approximately fourfold longer than that of ensiling tubers without peel and/or cut tubers. Tubers cut into pieces are ensiling as quickly as suedes, beets, pumpkin or cabbage. In the whey pickle tubers damaged during harvest and tubers infested by dry rot can be ensiled. This ensiling way is not suitable for tubers heavily infected by soft rot. Silages made from raw potatoes preserved with acids have got the estimates from bad to statisfactory. The quality of silages made in whey pickle was good or very good. Potatoes ensiled in whey contain a very low amount of butyric acid and are willingly eaten by pigs.

RU

Сравнивали качество силосов изготовленных из сырого картофеля, предварительно консервированного серной, хлористоводородной, фосфорной и муравьиной кислотой и препаратом Ацидоль, с качеством силосов изготовленных в кислой сыворотке. Период сидосования целых клубней в заливе из сыворотки приблизительно четырехкратно длиннее, чем период силосования клубней без кожицы и разрезанных клубней. Клубни размельченные на части силосуются так быстро, как брюква, свекла, тыква и капуста. В заливе из сыворотки можно силосовать клубни поврежденные во время уборки, а также клубни пораженные сухой гнилью. Этот способ силосования непригоден для клубней сильно пораженных мокрой гнилью. Силос из сырого картофеля консервированного кислотами показывал оценку от плохой к удовлетворительной. Качество силосов изготовлен ных в заливе из сыворотки было хорошим или очень хорошим. Картофель силосованный в сывороточном заливе характеризуется очень малым содержанием масляной кислоты и охотно поедается свиньями.

Słowa kluczowe

PL

kiszonki; surowe ziemniaki; wlasciwosci; wplyw temperatury; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1989
• Tom: 360
• Opis fizyczny: s.249-253,bibliogr.

Twórcy

autor

Swiniarski E.

• Instytut Ziemniaka, Bonin
• Laboratorium Gdańsk-Wrzeszcz

Bibliografia

• 1. Hylmar B., Teply M.: Naš Chov nr 7, 27 - 28, 1969.
• 2. Kuhlbrodt E., Lehmann M.: Feldwirtschaft 21, 327 - 331, 1980.
• 3. Weisabach F., Laube W., Schadereit G., Prym R., Henk G.: Feldwirtschaft 9, 360 - 363, 1968.
• 4. Zimmer E.: Das wirtechaftsaigene Futter 13, 211 - 225, 1967.