Zawartość azotynów i azotanów w krajowych przetworach mięsnych

• Autorzy: Lemieszek-Chodorowska K.

Warianty tytułu

RU

Soderzhanie nitratov i nitritov v mjasnyh izdelija otechestvennogo proizvodstva

EN

Nitrites and nitrates contents in Polish meat products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

produkty miesne; przetwory miesne; konserwy miesne; azotyny; azotany; zawartosc azotynow; zawartosc azotanow; dawki dopuszczalne; rynek zywnosciowy; rynek krajowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1980
• Tom: 31
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.49-51,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lemieszek-Chodorowska K.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa