Mycie i dezynfekcja opakowań wielokrotnego użytku

• Autorzy: Mierzejewska S. , Wlazlo M.

Warianty tytułu

EN

Cleaning and disinfection of reusable packaging

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Opakowania wielokrotnego użytku, szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, wymagają odpowiednich zabiegów higienicznych. W pracy przedstawiono metody mycia opakowań wielokrotnego użytku, czynniki wpływające na skuteczność procesu oraz porównano koszt mycia w zależności od stosowanej metody. Wybierając metodę mycia należy wziąć pod uwagę liczbę mytych opakowań zwrotnych, cenę urządzeń myjących i względy ekonomiczne.

EN

Reusable packaging, widely used in the food industry, require appropriate hygiene. This paper presents cleaning methods of reusable packaging, factors affecting the efficiency of the process and comparison of the costs of cleaning, depending on the method used. Choosing cleaning method should take into account the number of cleaning returnable packages, the price of cleaning eguipment and economic aspects.

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; opakowania wielokrotnego uzytku; opakowania zwrotne; skrzynki; mycie; systemy mycia; jakosc; higiena zywnosci; koszty

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2012
• Tom: 66
• Numer: 08-09
• Opis fizyczny: s.54-57,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mierzejewska S.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, Koszalin

autor

Wlazlo M.

Bibliografia

• [1] EN 13429:2007 Opakowania - Wielokrotne użycie.
• [2] Materiały szkoleniowe firmy Ecolab.
• [3] Saechtling H.: 1999. Tworzywa sztuczne. Poradnik. WNT, Warszawa.