Kodeks praktyk higienicznych CAC FAO/WHO w produkcji mleka i przetworów mlecznych

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

CAC FAO/WHO code of hygienic practice for milk and milk products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mleko; przetwory mleczne; praktyki higieniczne; dobra praktyka; Kodeks Zywnosciowy FAO

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2014
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.32-37,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn