Kozia nisza

• Autorzy: Gorska J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; mleko kozie; cechy organoleptyczne; wlasciwosci technologiczne; wartosc odzywcza; alergie pokarmowe; wartosc zdrowotna; kazeina; przeglad produktow; sery kozie; jogurt z mleka koziego; oferty handlowe; producenci; firmy polskie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Forum Mleczarskie Handel. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
• Rocznik: 2014
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.64-67,fot.,wykr.

Twórcy

autor

Gorska J.