Lactic acid bacteria stress response to preservation processes in the beverage and juice industry

• Autorzy: Bucka-Kolendo J. , Sokolowska B.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Biochimica Polonica
• Rocznik: 2017
• Tom: 64
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.459-464,ref.

Twórcy

autor

Bucka-Kolendo J.

• Department of Fruit and Vegetable Products Technology, prof. Wacław Dabrowski Institute of Agricultural and Food Biotechnology, Warsaw, Poland

autor

Sokolowska B.

• Department of Fruit and Vegetable Products Technology, prof. Wacław Dabrowski Institute of Agricultural and Food Biotechnology, Warsaw, Poland

Identyfikatory

DOI

10.18388/abp.2017_1496