Badanie zawartości polifenolii aktywności przeciwutleniającej ekstraktów z roślin przyprawowych podczas ich przechowywania

• Autorzy: Kozlowska M. , Scibisz I.

Warianty tytułu

EN

Study of polyphenols and antioxidant activity of plant extracts during storage

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.358-363,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kozlowska M.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynnowska 159c, 02-776 Warszawa

autor

Scibisz I.

Uwagi

Rekord w opracowaniu