Badania nad wartością odżywczą produktów spożywczych Cz. III. Ocena wartości odżywczej produktów mlecznych

• Autorzy: Wartanowicz M. , Rutkowska U. , Dietl B.

Warianty tytułu

EN

Studies on nutritional value of food products. III. Assessment of nutritional value of milk products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; wartosc odzywcza; skladniki odzywcze; zawartosc skladnikow odzywczych; ocena wartosci; oznaczanie zawartosci; wyniki badan

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1976
• Tom: 27
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.511-523,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wartanowicz M.

• Zakład Wartości Odżywczej Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Rutkowska U.

• Zakład Wartości Odżywczej Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Dietl B.

• Zakład Wartości Odżywczej Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie