Do wyboru, do koloru

• Autorzy: Kolanowski W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

sosy; sosy gorace; sosy zimne; gastronomia; zasmazka; sosy majonezowe; vinaigrette; wartosc odzywcza; glutaminian sodu; inozynian sodu; guanylan sodu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2015
• Tom: 69
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.14-15,fot.

Twórcy

autor

Kolanowski W.

• Katedra Dietetyki i Oceny Żywności, Uniwersytet Przyrodniczo-Humianistyczny w Siedlcach, Siedlce