Analiza zawartości związków fenolowych i białka w kaszach gryczanych dostępnych na rynku w województwie warmińsko-mazurskim

• Autorzy: Majkowska A. , Klepacka J. , Rafalowski R.

Warianty tytułu

EN

Analysis of total phenolic content in buckwheat groats available on the market of Warmia and Mazury province

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Fragmenta Agronomica
• Rocznik: 2015
• Tom: 32
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.82-91,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Majkowska A.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Plac Cieszyński 1, 10-957 Olsztyn

autor

Klepacka J.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Plac Cieszyński 1, 10-957 Olsztyn

autor

Rafalowski R.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Plac Cieszyński 1, 10-957 Olsztyn