Piwo

• Autorzy: Bywalec A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W serii artykułów, poświęconych kosmetyce staropolskiej, dbaniu o zdrowie i urodę, autorka zajmuje się opisem piwa, jako środka leczniczego i komponentu do wytwarzania środków pielęgnacyjnych. Wykorzystuje staropolskie poradniki medyczne i zielniki, zawarte w nich porady dotyczące przyrządzania piwa. Receptury wybitnych lekarzy i botaników, do których zaliczają się: Michal z Urzędowa, Szymon Sy-reński oraz Sebastian Petrycy, są skarbnicami porad, dzięki którym odkrywane są sposoby, jakimi Polacy dbali o zdrowie i urodę.

EN

In one of the articles on old Polish beauty care the author describes beer as a medicinal product and a component of care cosmetics. She studies old Polish medicinal how-to books and herbals with advice on brewing beer. Recipes of outstanding physicians and botanists, just to mention Michał from Urzędów, Szymon Syreński and Sebastian Petrycy, are the treasuries of advice how Poles used to care for health and beauty.

Słowa kluczowe

PL

piwo; alkohol; historia; produkcja; kosmetyka; wykorzystanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Aura
• Rocznik: 2015
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.32-33,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bywalec A.

• Zakład Bioróżnorodności Leśnej, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków

Bibliografia

• [ 1 ] Z Gloger, Księga rzeczy polskich. Kraków 1896, s. 301.
• [2]Atenajos, Uczta mędrców. Tłum. K. Bartol i J. Danielewicz. Poznań 2010, s. 834.
• [3]S. Syreński, Zielnik herbarzem z języka łacińskiego zowią [...] polskim językiem zebrany у na ośmioro ksiąg rozłożony. O piwie, Kraków 1613, s. 942 - 950.
• [4]Marcin z Urzędowa, Herbarz polski to iest o przyrodzeniu zioł у drzew rozmaitych, у innych rzeczy do lekarztw należących księgi dwoie Marcina Urzędowa, Kraków 1595.
• [5]J. Cieślak, Od abbocato do żubrówki. Wszystko o napojach, Warszawa 1978, s. 329.
• [6]S. Tomkowicz, Domy i mieszkania w Krakowie, w pierwszej połowie XVII wieku, Lwów 1922, s. 5.
• [7]J. Haur, Skład albo skarbiec znakomitych sekretów oekonomiey ziemianskiey, Kraków 1689, s. 155-157.

Identyfikatory

DOI

10.15199/2.2015.8.9