Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
2016
|
23
|
6
|
Tytuł artykułu
Kwasy nukleinowe w żywności - występowanie i właściwości reologiczne
Autorzy
Glazowska J.
,
Stankiewicz U.
,
Tylingo R.
,
Bartoszek A.
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Pobierz
Warianty tytułu
EN
Nucleic acids in food: occurrence and rheological properties
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
zywnosc
kwasy nukleinowe
wystepowanie
wlasciwosci reologiczne
wlasciwosci sensoryczne
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2016
Tom
23
Numer
6
Opis fizyczny
s.5-19,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Glazowska J.
Katedra Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, ul.G.Narutowicza 11/12, 80-233 Gdańsk
autor
Stankiewicz U.
Katedra Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, ul.G.Narutowicza 11/12, 80-233 Gdańsk
autor
Tylingo R.
Katedra Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, ul.G.Narutowicza 11/12, 80-233 Gdańsk
autor
Bartoszek A.
Katedra Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, ul.G.Narutowicza 11/12, 80-233 Gdańsk
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
DOI
10.15193/zntj/2016/109/157
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-68e6b88b-7155-4b2b-b1a2-d9d277e8d39e
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.