Kazeina mleka wybranych zwierząt hodowlanych jako prekursor "funkcjonalnych" peptydów - analiza bioinformatyczna

• Autorzy: Mogut D. , Szerszunowicz I.

Warianty tytułu

EN

Casein from milk of chosen livestock as a precursor of "functional" peptides - a bioinformatic analysis

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2018
• Tom: 51
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.250-258,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mogut D.

• Katedra Biochemii Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Pl.Cieszyński 1, 10-726 Olsztyn

autor

Szerszunowicz I.

• Katedra Biochemii Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn