The attempt to connect the glutenin composition with evaluation of the baking quality of winter triticale grains

• Autorzy: Makarska E.

Warianty tytułu

PL

Próba powiązania składu glutenin z oceną wartości wypiekowej ziarna pszenżyta ozimego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2000
• Tom: 09/50
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.21-24,fig.,ref.

Twórcy

autor

Makarska E.

• Department of Chemistry, Agricultural University in Lublin, Akademicka 15, 20-950 Lublin, Poland

Uwagi

Rekord w opracowaniu