Chemiczne aspekty higieny żywności - cz. 23. Bisfenol A - nowo rozpoznane chemiczne zanieczyszczenie żywności

• Autorzy: Smoczynski S.S.

Warianty tytułu

EN

Chemical aspects of food hygiene - part 23. Bisphenol-A - a newly recognized chemical contaminant of food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosci; higiena zywnosci; zanieczyszczenia zywnosci; zanieczyszczenia chemiczne; bisfenol A; wlasciwosci fizykochemiczne; materialy opakowaniowe; migracja zanieczyszczen; zagrozenia zdrowia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2018
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.48-52,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S.S.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn