Nitrites affect thyroid status and serum lipoproteins in wistar rats

• Autorzy: Kostogrys R. B. , Pisulewski P. M. , Pecio A.

Warianty tytułu

PL

Wpływ azotanów (III) na funkcjonowanie tarczycy oraz profil lipidowy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The objectives of the present study were to estimate the effects of increasing levels of the dietary intake of nitrites on: (1) urinary iodine excretion, 2) changes in the morphology of thyroid follicles, and 3) thyroid gland hormonegenesis, in laboratory rats. Effects of nitrites on serum lipoproteins were examined as well. Feeding graded amounts of nitrites to rats resulted in: (1) decreased iodine absorption in the digestive tract as indicated by decreased urinary iodine excretion, (2) altered thyroid follicle morphology as indicated by both hyperplasia and hypertrophy of the follicular epithelial cells, (3) altered metabolism of thyroid hormones as indicated by decreased serum concentrations of fT4 and tended to increase serum concentrations of TSH, and (4) decreased total cholesterol and HDL in serum and tended to increase serum triacylglycerols. Therefore, nitrite may be considered a competitive iodine inhibitor, affecting the thyroid-pituitary hormonal axis, in a way similar to that of iodine deficiency, thus acting as a goitrogen. In addition, dietary nitrite tended to elevate serum LDL-cholesterol and triacylglycerol concentrations, and to decrease serum HDL-concentrations, hence inducing an atherogenic lipoprotein profile.

PL

Celem pracy było zbadanie wpływu dodatku azotanów(III) w diecie na wydalanie jodu, morfologię tarczycy oraz poziom hormonów tarczycy u szczurów laboratoryjnych. Dodatkowo badano wpływ azotanów (III) na profil lipidowy. Dodatek azotanów (III) w diecie powodował obniżenie stężenia jodu w moczu (tab. 2). Dodatkowo zaobserwowano zmiany w morfologii tarczycy (hipertrofia i hiperplazja komórek głównych tarczycy). Poziom hormonu fT4 w surowicy szczurów otrzymujących wzrastające dawki NaNO2 obniżył się, natomiast stężenie TSH w surowicy miało tendencję wzrostową (tab. 3). Dodatek azotanów (III) istotnie statystycznie (P<0.05) obniżył poziom cholesterolu całkowitego oraz cholesterolu frakcji HDL. Zaobserwowano nieistotny statystycznie wzrost cholesterolu frakcji LDL oraz trójglicerydów (tab. 5). Azotany (III), kompetencyjny inhibitor jodu, powodując zaburzenie działania osi przysadkowo-podwzgórzowej, zmieniają poziom hormonów TSH i fT4 oraz histologię tarczycy. Świadczy to o wolotwórczym działaniu azotanów(III), które dadatkowo wpływając na metabolizm lipidów indukują aterogenny profil lipidowy u szczurów laboratoryjnych.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2006
• Tom: 15/56
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.353-358,fig.,fot.,ref.

Twórcy

autor

Kostogrys R. B.

• Department of Human Nutrition, Faculty of food Science and Technology, The Agricultural University in Krakow, Balicka 122, 30-149 Krakow, Poland

autor

Pisulewski P. M.

autor

Pecio A.

Uwagi

Rekord w opracowaniu