PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2019 | 67 | 07 |
Tytuł artykułu

Piekarzu, czy wiesz, że... Higiena w piekarni to nadal temat trudny? Każdy zakład produkujący żywność powinien znać procedury HACCP wraz z Dobrą Praktyką Higieniczną i Produkcyjną (GHP-GMP). Czy w zakresie procedur tychże systemów mieści się higiena produkcyjna? Pytanie retoryczne. Przecież każdy odpowie, oczywiście TAK. I tu ze słowem oczywiście mamy pewien problem natury wykonawczej.

Autorzy
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
67
Numer
07
Opis fizyczny
s.14-15,rys.,fot.
Twórcy
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-63a814b4-f49a-4f56-a07d-682fe70bfac4
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.