1. Budżety gospodarstw domowych w 1993 roku. GUS, Warszawa 1994.
2. Budżety gospodarstw domowych w 2000 roku. GUS Warszawa 2001.
3. Budżety gospodarstw domowych w 2010 roku. GUS Warszawa 2011.
4. Burda M., Wyplosz C.: Makroekonomia. Podręcznik Europejski. PWE, Warszawa 1995.
5. Bywalec Cz.: Poziom i struktura spożycia żywności w Europie Środkowo-Wschodniej na tle procesów transformacji gospodarczej [w:] Konsument żywności ijego zachowania rynkowe. Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2000.
6. Bywalec Cz.: Konsumpcja a rozwój gospodarczy i społeczny. Wydawnictwo C.H. Beck, Warszawa 2010.
7. Eisenreich D.: Einkommensverteilung und Ausgabenstrukturen privater Haushalte. Statistisches Monatsheft Baden-Württemberg, nr 9, 2011; www.statistik-bw.de, dostęp: 18-07-2012.
10. Friedman M.: A theory of the consumption function. Wydawnictwo Princeton University Press, 1957.
11. Gulbicka B., Kwasek M.: Wpływ globalizacji na wy¿ywienie ludności w Polsce. Program Wieloletni 2005-2009. Raport nr 75. IERiG-PIB, Warszawa 2007.
12. Keynes J.M.: Ogólna teoria zatrudnienia, procentu i pieniądza. PWN, Warszawa 1956.
13. Kosicka-Gębska M., Przeździecka N., Gębski J.: Tendencje zmian w spożyciu mięsa wołowego w Polsce w latach 2000-2009. Zeszyty Naukowe SGGW, Problemy Rolnictwa Światowego, t. 10, z. 2. Warszawa 2010.
14. Kwasek M.: Typologia krajów Unii Europejskiej według wzorców konsumpcji żywności. Studia i Monografie nr 144. IERiGŻ-PIB, Warszawa 2008.
15. Kwasek M.: Tendencje w spożyciu żywności w krajach Unii Europejskiej. Program Wieloletni 2005-2009. Raport nr 180. IERiGŻ-PIB, Warszawa 2010.
16. Miączyński P., Kostrzewski L.: Polacy lubią cukier. Zjadamy go 1,6 mln ton rocznie; www.mwyborcza.pl, dostęp: 25-06-2012.
17. Michota-Katulska E., Kopytek M.: Poziom konsumpcji oraz struktura wydatków w polskich i niemieckich gospodarstwach domowych (analiza porównawcza) [w:] Konsument żywnościijego zachowania rynkowe. Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2000.
18 Perenc J.: Ekonomiczne determinanty zachowañ wspó³czesnych nabywców. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu nr 16, Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego, nr 609. Szczecin 2010.
19. Poczta W.: Rolnictwo polskie a rolnictwo EWG (studium komparatywne). Roczniki Naukowe AR w Poznaniu, Rozprawy Naukowe zeszyt 247. Poznań 1994.
20. Private Haushalte - Einkommen, Ausgaben, Ausstattung. Datenreport 2011. Bundeszentrale für Politische Bildung, Bonn 2011.
21. Rocznik Statystyczny RP 1999. GUS, Warszawa 1999.
22. Rocznik Statystyczny RP 2009. GUS, Warszawa 2009.
23. Rocznik Statystyczny RP 2011. GUS, Warszawa 2011.
24. Seremak-Bulge J., Rembeza J., Urban R., Œwietlik K., Górska-Warsewicz H., Rycombel D., Kobuszyñska M., Talarek M.: Ewolucja rynku miêsa ijej wp³yw na proces transmisji cen. Program Wieloletni 2005-2009. IERiG-PIB, Warszawa 2007.
28. Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten der Bundesrepublik Deutschland 2011. Wirtschaftsverlag NW GmbH, Bremerhaven 2011.
29. Von Mises L.: Interwencjonizm. Wydawnictwo Arcana, Kraków 2000.
30. Weber B.: Von der Selbstversorgung zum Konsum - Entwicklung und Situation privater Haushalte, Haushalt-Markt-Konsum. Informationen zur politischen Bildung, nr 3, 2010.
31. Zielińska H., Zieliński K.: Spożycie żywności w Polsce. Tendencje i determinanty zmian [w:] Nierówności społeczne a wzrost gospodarczy. Aspekt międzynarodowy, sektorowy, regionalny i lokalny, nr 5. Uniwersytet Rzeszowski, 2004.