Składniki pokarmowe istotne w niedoczynności tarczycy

• Autorzy: Stolinska H. , Wolanska D.

Warianty tytułu

EN

Nutrients important in hypothyroidism

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Niedoczynność tarczycy jest jednym z częstszych schorzeń endokrynologicznych występującym u około 4-10% populacji. Do prawidłowego funkcjonowania tarczycy niezbędna jest obecność wielu składników mineralnych, w szczególności jodu, żelaza, cynku i selenu. Składniki te uczestniczą w metabolizmie hormonów tarczycy i ich prawidłowym funkcjonowaniu. Tylko prawidłowo zbilansowana i urozmaicona dieta pozwala na dostarczenie wszystkich niezbędnych witamin i składników mineralnych, ale również pozwala na zachowanie dobrej kondycji zdrowotnej osób z niedoczynnością tarczycy. W tym celu należy zwrócić szczególną uwagę na edukację pacjentów z niedoczynnością tarczycy przez wykwalifikowanych lekarzy i dietetyków.

EN

Hypothyroidism is one of the most common endocrine disorders occurring in approximately 4-10% of the population. For the proper functioning of the thyroid gland the adequate intake of many essential minerals, especially iodine, iron, zinc and selenium is necessary. These components are involved in the metabolism and proper functioning of thyroid hormones. Only a properly balanced and varied diet can provide for organism all the necessary vitamins and minerals, but also allows to maintain good health of people with hypothyroidism. To do this, pay special attention to educating patients with hypothyroidism by qualified physicians and dieticians should be payed.

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; choroby czlowieka; niedoczynnosc tarczycy; dieta; jod; zelazo; cynk; selen; zawartosc jodu; zawartosc zelaza; zawartosc cynku; zawartosc selenu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2012
• Tom: 39
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.221-231,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stolinska H.

• Zakład Dietetyki i Żywienia Szpitalnego z Kliniką Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Wolanska D.

• Zakład Profilaktyki Chorób Żywieniowozależnych z Poradnią Chorób Metabolicznych, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, ul.Powsińska 61/63, 02-903 Warszawa

Bibliografia

• 1. McDermott M.T., Ridgway E.C.: Subclinical hypothyroidism is mild thyroid failure and should be treated. J. Clin. Endocrinol. Metab., 2001, 86, 4585-4590
• 2. Devdhar Y.H., Ousman K.D., Burman M.D.: Hypothyroidism. Endocrinol. Metab. Clin. N. Am., 2007, 36, 595-561
• 3. Cabot S.: Leczenie chorób tarczycy holistyczne metody poprawy pracy tarczycy. Warszawa, MADA, 2009
• 4. Szybiński Z.: Prevalence of goiter, iodine deficiency and iodine prophylaxis in Poland. The results of na-tion-wide study., Endokrynol. Pol., 1993, 44, 3, 373-388
• 5. Opinion of the Scientific Committee on Food on the Tolerable Upper Level of Iodine. SCF/CS/NUTUPPLE-V/26 Final, October 2002
• 6. Rasmussen L., Ovesen L., Bülow I., et.al.: Relations between various measures of iodine intake and thyroid volume, thyroid nodularity, and serum thyroglobulin. Am. J. Clin. Nutr., 2002, 76, 1069-1076
• 7. Safe Upper Levels for Vitamins and Minerlas. UK Expert Group for Vitamins and Minerlals. May 2003
• 8. Delange F., de Benoist В., Burgi H.: ICCIDD Working Group. International Council for Control of Iodine Deficiency Disorders Determining median urinary iodine concentration that indicates adequate iodine intake at population level. Bull. World Health Organization, 2002, 80, 8, 633-636
• 9. Jarosz M„ Bulhak-Jachymczyk В.: Normy Żywienia Człowieka. Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych. Warszawa, PZWL, IŻŻ, 2008
• 10. Szybiński Z., Delange F., Lewiński A., et al.: A programme of iodine supplementation using only iodised household salt is effi-cient-the case of Poland. Eur. J. Endokrinol., 2001, 144, 4, 331-337
• 11. Szymandera-Buszka K., Waszkowiak K., Woźniak P.: Szacunkowa charakterystyka spożycia produktów będących źródłem jodu wśród kobiet w województwie wielkopolskim. Probl. Hig. Epidemiol., 2011, 92, 1, 73-76
• 12. Kunachowicz H., Nadol-na I., Przygoda В., i wsp.: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Warszawa, PZWL, 2005
• 13. Hess S.Y., Zimmermann M.B.: The effect of micronutrient deficiencies on iodine nutrition and thyroid metabolism. Int. J. Vitam. Nutr. Res., 2004, 74 2, 103-115
• 14. Szponar L., Sekuła W., Rychlik W., i wsp.: Badania indywidualnego spożycia I stanu odżywienia w gospodarstwach domowych. Prace IŻŻ 101, Warszawa 2003
• 15. Rutkowska U., Wojtasik A.: Składniki mineralne w żywności I racjach pokarmowych. W: Składniki mineralne w żywieniu człowieka red. A. Brzozowska. Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Poznaniu, Poznań 2002
• 16. World Health Organization. Worldwide prevalence of anemia 1993-2005: WHO global database on anemia. In Benoist Bruno de, McLean Erin, Egli Ines & Cogswell Mary. Geneva: World Health Organization, 2008
• 17. World Health Organization. United Nations Children's Fund, United Nations University. Iron deficiency anemia: assessment, prevention, and control. Geneva: WHO, 2001. WHO/NHD/01.3
• 18. Zimmermann MB., Zeder С., Chaouki N., et al.: Dual fortification of salt with iodine and microencapsulated iron: a randomized, double-blind, controlled trial in Moroccan schoolchildren. Am. J. Clin. Nutr., 2003, 77, 2, 425-432
• 19. Zimmermann M„ Adou P., Torre-sani Т., et al.: Persistence of goiter despite oral iodine supplementation in goitrous children with iron deficiency anemia in Cote d'lvoire. Am. J. Clin. Nutr., 2000, 71, 1, 88-93
• 20. Zimmermann M.B.: The influence of iron status on iodine utilization and thyroid function. Annu. Rev. Nutr., 2006, 26, 367-389
• 21. Zimmermann M., Adou P., Torresani Т., et al.: Iron supplementation in goitrous, iron-deficient children improves their response to oral iodized oil. Eur. J. Endocrinol., 2000, 142, 3, 217-223
• 22. Hess S.Y., Zimmermann M.B., Adou P., et al.: Treatment of iron deficiency in goitrous children improves the efficacy of iodized salt in Co'te d'lvoire. Am. J. Clin. Nutr., 2002, 75, 4, 743-748
• 23. Eftekhari M.H., Simondon K.B., Jalali M., et al.:. Effects of administration of iron, iodine and simultaneous iron-plus-iodine on the thyroid hormone profile in iron-deficient adolescent Iranian girls. Eur. J. Clin. Nutr., 2006, 60, 4, 545-552
• 24. Eftekhari M.H., Keshavarz S.A., Jalali M., et al.: The relationship between iron status and thyroid hormone concentration in iron-deficient adolescent Iranian girls. Asia Pac. J. Clin. Nutr., 2006, 15, 1, 50-55
• 25. Arthur J., Nicol F., Beckeit G.: Selenium deficiency, thyroid hormone metabolism,and thyroid hormone deiodinases. Am. J. Clin. Nutr., 1993, 57, 236-239
• 26. Corvilain В., Bernard Contempr В., Longomb A., et al.: Selenium and the thyriod: how to relationship was establisched. Am. J. Clin. Nutr., 1993, 57, 244-248
• 27. Kohrle J.: On the importance of selenium and iodine metabolism for thyroid hormone biosynthesis and human health. Mol. Nutr. Food Res., 2008, 52, 11, 1235-1246
• 28. Rayman K.M., Thompson A., Bekaert В., et al.: Randomized controlled trial of the effect of selenium supplementation on thyroid function in the elderly in the United. Am. J. Clin. Nutr., 2008, 87, 2, 370-378
• 29. Derume-aux H., Valeix P., Castetbon K. at al.: Association of selenium with thyroid volume and echostructure in 35- to 60-year-old French adults. Eur. J. Endocrinol., 2003, 148 309-315
• 30. Kohrle J., Gartner R.: Selenium and thyroid. Best Pract. Res. Clin. Endocrinol. Metab., 2009, 23, 815-827
• 31. Hess S.Y.: The impact of common micronutrient deficiencies on iodine and thyroid metabolism: the evidence from human studies. Best Pract. Res. Clin. Endocrinol. Metab., 2010, 24, 117-132
• 32. Michael В., Zimmermann M.B., Köhrle J.: The Impact of Iron and Selenium Deficiencies on Iodine and Thyroid Metabolism: Biochemistry and Relevance to Public Health. Thyroid 2002, 12, 10, 867- 879
• 33. Thomsen A.F., Kvist Т.К., Andersen P.K., et al.: Increasing risk of developing affective disorder in patients with hypothyroidism: a register based study. Thyroid 2005, 15, 700-707
• 34. Gartner R.: Selenium in the treatment of autoimmune thyroiditis. Biofactors 2003, 19, 165-170
• 35. Combs G.F., Midthune D.N., Patterson K.Y., et al.: Effects of selenomethionine supplementation on selenium status and thyroid hormone concentrations in healthy adults. Am. J. Clin. Nutr., 2009, 89, 1808-1814.
• 36. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, http://ndb.nal.usda. gov/
• 37. Wojtasik A., i wsp.: Ocena spożycia selenu z dietą w świetle aktualnych danych o zawartości tego składnika w produktach żywnościowych. Żyw. Człow. Metab., 2001, 28, Supl., 438-447
• 38. Morley J. E., Gordon J., Hershman J.M.: Zinc deficiency, chronic starvation, and hypothalamic-pituitary-thyroid function. Am. J. Clin. Nutr., 1980, 33, 1767-1770
• 39. Hess S.Y.: The impact of common micronutrient deficiencies on iodine and thyroid metabolism: the evidence from human studies. Clin. Endocrinol. Metab., 2010, 24, 117-132
• 40. Ganapathy S.: Zinc, exercise, and thyroid hormone function. Crit. Rev. Food Sei. Nutr., 1999, 39, 4, 369-390
• 41. Kandhro G.A., Kazi T.G., Afridi H.I., et al.: Effect of zinc supplementation on the zinc level in serum and urine and their relation to thyroid hormone profile in male and female goitrous patients. Clin Nutr., 2009, 28, 2, 162-168
• 42. Ravaglia G., Forti P., Maioli F., et al.: Blood Micronutrient and Thyroid Hormone Concentrations in the Oldest-Old. J. Clin. Endocrinol. Metab., 2000, 85, 6, 2260-2265
• 43. Dab-baghmanesh M. H., Sadegholvaad A., Zarei F., et al.: Zinc Status and Relation to Thyroid Hormone Profile in Iranian Schoolchildren. J. Trop. Pediatr., 2008, 54, 1, 58-61
• 44. Maxwell С., Volpe S.L.: Effect of zinc supplementation on thyroid hormone function. A case study of two college females. Ann. Nutr. Metab., 2007, 51, 2, 188-194
• 45. Freake H.C., Govoni K.E., Guda K, et al.: Actions and Interactions of Thyroid Hormone and Zinc Statusin Growing Rats J. Nutr., 2001, 131, 1135-1141