Potencjał technologii Blockchain w zapewnianiu bezpieczeństwa i jakości żywności

• Autorzy: Kosior K.

Warianty tytułu

EN

Potential of Blockchain technology to ensure food safety and quality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; jakosc; bezpieczenstwo zywnosci; lancuch dostaw; technologia Blockchain; zapewnienie bezpieczenstwa; zapewnienie jakosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2018
• Tom: 25
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.18-32,bibliogr.

Twórcy

autor

Kosior K.

• Zakład Ekonomiki Przemysłu Spożywczego, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, ul.Świętokrzyska 20, 00-002 Warszawa

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2018/117/256