Histological and physico-chemical traits of meat of Black-and-White bulls and F1 Charolaise, Limousine and Simmental crossbreds, slaughtered at two levels of body weight

• Autorzy: Mlynek K. , Gurlinski P. , Litwinczuk Z. , Smalec E.

Warianty tytułu

PL

Wybrane histologiczne i fizykochemiczne cechy mięsa buhajów cb oraz mieszańców F1 cb × charolaise, cb × limousine i cb × simental, ubijanych przy różnej masie ciała

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Animal Science Papers and Reports
• Rocznik: 2005
• Tom: 23
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.199-206,ref.

Twórcy

autor

Mlynek K.

• Department of Cattle Breeding and Milk Evaluation, University of Podlasie, B. Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

autor

Gurlinski P.

• Department of Cattle Breeding and Milk Evaluation, University of Podlasie, B. Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

autor

Litwinczuk Z.

• Department of Cattle Breeding and Milk Evaluation, University of Podlasie, B. Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

autor

Smalec E.

• Department of Animal Genetics and Breeding, University of Podlasie, B. Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland