Zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w produktach mięsnych wędzonych oznaczona metodą GC-MS

• Autorzy: Ciecierska M. , Obiedzinski M.

Warianty tytułu

EN

Polycyclic aromatic hydrocarbons content in smoked meat products determined by GC-MS method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.402-407,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ciecierska M.

• Zakład Oceny Jakości, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Obiedzinski M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu