Chemiczne aspekty higieny żywności cz.21. Polibromowane etery difenylowe (PBDE) - związki szkodliwe w środowisku - wykrywane w tłuszczu mlekowym i innych produktach spożywczych

• Autorzy: Smoczynski S.S.

Warianty tytułu

EN

Chemical aspects of food hygiene - part 21. Polybrominated diphenyl ethers (PBDE) - harmful compounds in environment detected in milk fat and in other food products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

higiena zywnosci; zywnosc; zanieczyszczenia zywnosci; zanieczyszczenia chemiczne; polibromowane etery difenylowe; wlasciwosci fizykochemiczne; toksycznosc; zagrozenia zdrowia; zagrozenia chemiczne; wystepowanie; srodowisko przyrodnicze; tluszcz mlekowy; produkty spozywcze; wykrywanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2017
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.27-33,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S.S.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn