Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Chłodnictwo
2013
|
48
|
03
|
Tytuł artykułu
Doświadczalna charakterystyka zamrażalniczej obróbki i przechowywania ryżu konsumpcyjnego
Autorzy
Domin M.
,
Kluza F.
,
Kozlowicz K.
Warianty tytułu
EN
Experimental assessment of freezing and storage treatment of consumption rice
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
ryz
ziarno
gotowanie
zamrazanie
rozmrazanie
ocena sensoryczna
przydatnosc konsumpcyjna
ocena jakosci
chlodnictwo
technologia chlodnicza
konsystencja
przechowywanie zywnosci
Wydawca
-
Czasopismo
Chłodnictwo
Rocznik
2013
Tom
48
Numer
03
Opis fizyczny
s.34-38,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Domin M.
Katedra Chłodnictwa i Energetyki Przemysłu Spożywczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin
autor
Kluza F.
Katedra Chłodnictwa i Energetyki Przemysłu Spożywczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin
autor
Kozlowicz K.
Katedra Chłodnictwa i Energetyki Przemysłu Spożywczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-5d5059d2-ef1a-4609-bd87-ef68939d9a14
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.