Branża mleczarska Warmii i Mazur - inwentaryzacja lokalnych oraz regionalnych specjałów

• Autorzy: Smoczynski S.S. , Radzyminska M. , Staniewska K.

Warianty tytułu

EN

Dairy branch on Warmia and Mazury region - the inventarisation local and regional products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Warmia; Mazury; produkty regionalne; produkty lokalne; mleko; wyroby mleczarskie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2009
• Numer: 30
• Opis fizyczny: s.125-129,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S.S.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Radzyminska M.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Staniewska K.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn