Mineral element contents in flours and protein isolates of some legumes

• Autorzy: Porzuczek H. , Klepacka M. , Larsson-Raznikiewicz M.

Warianty tytułu

PL

Niektóre składniki mineralne w mące i izolatach białkowych w wybranych roślinach strączkowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw Agricultural University. Food Technology and Nutrition
• Rocznik: 1991
• Numer: 19
• Opis fizyczny: p.43-46,ref.

Twórcy

autor

Porzuczek H.

• Department of Fermentation and Fruit and Vegrtable Technology, Warsaw Agricultural University - SGGW, Rakowiecka 26/30, 02-528 Warsaw, Poland

autor

Klepacka M.

• Department of Fermentation and Fruit and Vegrtable Technology, Warsaw Agricultural University - SGGW, Rakowiecka 26/30, 02-528 Warsaw, Poland

autor

Larsson-Raznikiewicz M.

• Department of Chemistry, Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala, Sweden