Przegląd Dokumentacyjny Przemysłu Mleczarskiego opracowany przez Ośrodek Informacji Instytutu Przemysłu Mleczarskiego. Dodatek do miesięcznika "Przegląd Mleczarski" - wrzesień 1965 r.

• Autorzy: St.Sz.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Instytut Przemyslu Mleczarskiego; pismiennictwo; wiedza fachowa; technologia zywnosci; mleczarstwo; produkcja mleka; produkcja mleczarska; srodki spozywcze; przetwory mleczne; mleko spozywcze; mleko w proszku; produkty typu instant; instantyzacja; rozpuszczalnosc; pasteryzacja; mleko UHT; maslo; sery twarogowe; smietana; zakwaszanie; jakosc mleka; ocena zywnosci; ocena punktowa; cechy smakowo-zapachowe; smak tlusty; zanieczyszczenia mleka; znaki jakosci; informacja konsumencka; norma czasu pracy; odbior mleka; dostawy zywnosci; ciaglosc dostaw; czestotliwosc dostaw; Republika Federalna Niemiec; Kolonia konferencja; Moguncja; seminaria miedzynarodowe; spotkania branzowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1965
• Tom: 14
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.15-16

Twórcy

autor

St.Sz.