Trawienie enzymatyczne białek roślinnych in vitro

• Autorzy: Oledzka R. , Krawczyk-Latosinska A.

Warianty tytułu

EN

Enzymatic digestion of vegetable proteins in vitro

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

trawienie enzymatyczne; bialka roslinne; badania in vitro; in vitro; strawnosc; nasiona; groch; fasola; bob; soja; rosliny straczkowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1973
• Tom: 24
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.457-464,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Oledzka R.

• Zakład Bromatologii, Instytut Biofarmacji, Akademia Medycznej w Warszawie, Warszawa

autor

Krawczyk-Latosinska A.

• Zakład Bromatologii, Instytut Biofarmacji, Akademia Medycznej w Warszawie, Warszawa