The influence of preschool children’s diets on the risk of lifestyle diseases. A pilot study

• Autorzy: Kostecka M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Background. A healthy diet in early life not only contributes to physical and intellectual development, but it can also reduce the risk of disease in adulthood. There is growing evidence to indicate that childhood diets are highly correlated with health in adult years. Eating habits formed in childhood persist in later life. Objective. The objective of this study was to evaluate the diets of preschool children aged 3 to 6 years and to identify statistical correlations between dietary factors and the risk of lifestyle diseases. Material and methods. The described survey was conducted based on the paper and pencil interviewing method. The study was conducted on 380 children from Lublin and Świętokrzyskie regions. The risk of lifestyle diseases in the studied population was evaluated based on the answers to 17 selected questions. The questionnaires were processed statistically in SPSS and Statistica programs. Results. Eating irregular meals increased the risk of lifestyle diseases, and the lower the number of meals per day, the greater the relevant risk (p=0.002). Children who did not eat regular breakfasts or afternoon teas and ate sweet and salty snacks were at significantly higher risk of lifestyle diseases. Consumption of milk and dairy product was an important predictor of lifestyle diseases. Children who did not drink milk every day were at significantly higher risk of developing lifestyle diseases than their peers who drank milk at least once a day (p<0.0001). Conclusions. Eating habits formed in childhood can contribute to the risk of lifestyle diseases in adulthood. Particularly dangerous are nutritional habits leading to overweight and obesity. Both children and parents require nutritional education to develop healthy eating habits.

PL

Wprowadzenie. Właściwa dieta w pierwszych latach życia człowieka nie tylko wpływa na prawidłowy rozwój fizyczny i intelektualny, ale może być również jednym z ważniejszych czynników powodujących obniżenie ryzyka rozwoju chorób w wieku dojrzałym. Istnieje coraz więcej dowodów na ścisły związek pomiędzy odżywianiem w okresie dzieciństwa, a zdrowiem człowieka dojrzałego. Cel. Celem badań była ocena żywienia dzieci w wieku przedszkolnym, w wieku od 3 do 6 lat oraz próba poszukiwania statystycznych zależności pomiędzy wskazanymi w literaturze elementami sposobu żywienia, a ryzykiem zachorowania na choroby cywilizacyjne. Materiały i metody. Badania przeprowadzono za pomocą autorskiego kwestionariusza ankiety wśród 380 dzieci z województwa lubelskiego i świętokrzyskiego. Ryzyko wystąpienia chorób cywilizacyjnych wśród badanych dzieci oceniono na podstawie 17 wybranych pytań ankiety. Wypełnione kwestionariusze poddano analizie statystycznej za pomocą programów komputerowych SPSS i Statistica 10. Wyniki. Nieprawidłowy rozkład posiłków w ciągu dnia był czynnikiem zwiększającym ryzyko wystąpienia chorób cywilizacyjnych, stwierdzono, że im mniejsza liczba posiłków w ciągu dnia tym oceniane ryzyko jest wyższe (p=0,002). Istotnie wyższym ryzykiem wystąpienia chorób cywilizacyjnych obarczone były dzieci, które nie jadły regularnie śniadań oraz podwieczorku oraz te, które pojadały słodkie lub słone przekąski (p<0,05). Bardzo ważnym czynnikiem ryzyka okazało się niskie spożycie mleka i jego przetworów, dzieci spożywające mleko rzadziej niż raz dziennie miały istotnie statystycznie wyższe ryzyko rozwoju chorób cywilizacyjnych niż rówieśnicy pijący mleko przynajmniej raz w ciągu dnia (p<0,0001). Wnioski. Zachowania i nawyki żywieniowe w okresie dzieciństwa mogą być czynnikiem ryzyka zachorowania na choroby cywilizacyjne w przyszłości. Szczególnie niebezpieczne są zachowania żywieniowe prowadzące do rozwoju nadwagi i otyłości. Konieczna jest edukacja żywieniowa zarówno rodziców jak i dzieci mająca na celu wprowadzenie prozdrowotnych nawyków żywieniowych.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2018
• Tom: 69
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.139-145,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kostecka M.

• Department of Chemistry, Faculty of Food Science and Biotechnology, University of Life Science, Akademicka 15, 20-950 Lublin, Poland

Bibliografia

• 1. Carty S.A., Mainvil L.A., Coveney J.D.: Exploring family home food environments: Household resources needed to utilise weekly deliveries of free fruits and vegetables. Nutr Diet 2017;74(2):138-146. doi:10.1111/1747-0080.12296.
• 2. Czerwiecki L.: Contemporary view of plant antioxidants role in prevention of civilization diseases. Rocz Panstw Zakl Hig. 2009;60(3):201-216.
• 3. Jodkowska M., Woynarowska B., Oblacińska A.: Screening test for detecting physical developmental disorders in school children and adolescents. Instytut Matki i Dziecka 2007 (in Polish).
• 4. Kelishadi R., Mozafarian N., Qorbani M., Motlagh M.E., Safiri S., Ardalan G., Keikhah M., Rezaei F., Heshmat R.: Is snack consumption associated with meal skipping in children and adolescents? The CASPIANIV study. Eat Weight Disord 2017 doi: 10.1007/s40519-017-0370-4 [Epub ahead of print].
• 5. Klunklin S., Channoonmuang K.: Snack consumption in normal and undernourished preschool children in Northeastern Thailand. J Med Assoc Thai 2006;89(5):706-713.
• 6. Kolarzyk E., Janik A., Kwiatkowski J.: Dietary habits of pre-school children. Probl Hig Epidemiol 2008; 89(4):527-532 (in Polish).
• 7. Kostecka M.: Proper Nutrition of preschool children as an essential element of prevention of lifestyle diseases. Piel Zdr Publ 2013;3(3):257-263 (in Polish).
• 8. Kozioł-Kozakowska A., Piórecka B., Żwirska J., Jagielski P., Schlegel-Zawadzka M.: Assessment of the eating habits of pre-school children attending kindergartens in the region of Krakow, including socioeconomic characteristics. Probl Hig Epid 2007;88(4):422-427 (in Polish).
• 9. Kozłowska-Wojciechowska M., Makarewicz-Wujec M.: Nutitional behavior of pre-school children. Rocz Państw Zakł Hig 2005;56(2):165-169.
• 10. Lindsay A.C., Greaney M.L., Wallington S.F., Mesa T., Salas C.F.: A review of early influences on physical activity and sedentary behaviors of preschool-age children in high-income countries. J Spec Pediatr Nurs 2017 doi: 10.1111/jspn.12182. [Epub ahead of print].
• 11. Newerli-Guz J., Kulwikowska K.: Zachowania żywieniowe i preferencje dzieci w wieku przedszkolnym. [Nutritional habits and preferences of pre-school childrenNutritional habits and preferences of preschool children]. Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni 2014; 86:80-89 (in Polish).
• 12. O’Connor L., Walton J., Flynn A.: Fruit and vegetable intakes, sources and contribution to total diet in very young children (1-4 years): the Irish National Pre-School Nutrition Survey. Br J Nutr 2016;115(12):2196-2202. doi: 10.1017/S0007114516001422.
• 13. Orkusz A., Włodarczyk A.: Evaluation of preschool children’s diets based on 10-day menus. Nauki Inżynierskie i Technologie 2014;1(12):72-81 (in Polish).
• 14. Platta A., Martul A.: Assessment of parents’ knowledge about the effects of abnormal nutritional behavior on the development of simple obesity in children. Bramat Chem Toksykol 2015; XLV(3):1087-1091 (in Polish).
• 15. Sadowska J., Krzymuska A.: Evaluation of complementing the nursery school food ration by the parents of preschool children. Bromat Chem Toksykol 2010; XLIII(2):203-211(in Polish).
• 16. Shefferly A., Scharf R.J., DeBoer M.D.: Longitudinal evaluation of 100% fruit juice consumption on BMI status in 2–5-year-old children. Pediatric obesity 2016;11(3):221-227.
• 17. Sotos-Prieto M., Santos-Beneit G., Pocock S., Redondo J., Fuster V., Peñalvo J.L.: Parental and self-reported dietary and physical activity habits in pre-school children and their socio-economic determinants. Public Health Nutr 2015;18(2):275-285. doi: 10.1017/S1368980014000330.
• 18. Stankiewicz M., Pęgiel-Kamrat J., Zarzeczna-Baran M., Jankowski M., Łysia-Szydłowska W., Pieszko-KlejnowskaM.: Nutritional habits amongs nursery-school children in parent’s opinion. Probl Hig Epidemiol 2006; 87(4): 119 (in Polish).
• 19. Strabała A., Bawa S., WojciechowskaM., Weker H.: Energy value of daily diets and macronutrient intake by obese and normal-weight pre-school children. Bromat Chem Toksykol 2009;XLII(3):747-753 (in Polish).
• 20. Timmons B.W., Naylor P.J., Pfeiffer K.A.: Physical activity for preschool children-how much and how? Can J Public Health 2007;98(2):122-134.