Badania bakteriologiczne cyklu produkcyjnego kremów cukierniczych

• Autorzy: Dluzniewska I.

Warianty tytułu

RU

Bakteriologicheskie issledovanija produkcionnogo cikla konditerskikh kremov

EN

Microbiological evaluation of production line of confectionery cream

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1964
• Tom: 15
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.329-335,rys.

Twórcy

autor

Dluzniewska I.

• Pracownia Mikrobiologii Żywności, Dział Higieny Żywienia i Żywności, Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Warszawie, Warszawa