Kwasy tłuszczowe zawarte w mleku oraz ich znaczenie dla organizmu człowieka

• Autorzy: Czerniawska-Piatkowska E. , Chocilowicz E. , Szewczuk M. , Rzewucka-Wojcik E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bydlo; rasy zwierzat; mleko; tluszcz mlekowy; kwasy tluszczowe; sklad kwasow tluszczowych; kwasy tluszczowe krotkolancuchowe; kwasy tluszczowe wielonienasycone; niezbedne nienasycone kwasy tluszczowe; kwasy tluszczowe nasycone; oddzialywanie na organizm; modyfikacja skladu kwasow tluszczowych; zywienie zwierzat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2012
• Tom: 80
• Numer: 05-06
• Opis fizyczny: s.23-25,bibliogr.

Twórcy

autor

Czerniawska-Piatkowska E.

• Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

autor

Chocilowicz E.

autor

Szewczuk M.

autor

Rzewucka-Wojcik E.

Bibliografia

• 1. Achremowicz K., Szary-Sworst K., 2005 - Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 3 (44), 23-35.
• 2. Arnould V.M.R., Soyeurt H., 2009 - J. Appl. Genet. 50 (1), 29-39.
• 3. Akerlind M., Holtenius K., Berlitson J., Emmanuelson NI., 1999 - Livestock Product. Sci. 59, 1-11.
• 4. Barłowska J.B., 2007 - Wartość odżywcza i przydatność technologiczna mleka krów 7 ras użytkowanych w Polsce. Rozprawa hab., AR w Lublinie.
• 5. Barłowska J., Litwińczuk Z., 2009 - Med. Weter. 65 (3),171-174.
• 6. Barłowska J.B., Litwińczuk Z., 2009 - Med. Weter. 65 (5), 311-314.
• 7. Cichosz G., 2007 - Przegląd Mleczarski 5, 4-8.
• 8. Demeter R.M., Schopen G.C.B., Oude Lansik A.G.J.M., Meuwissen M.P.M., van Arendonk J.A.M., 2009 - J. Dairy Sci. 92, 5720-5729.
• 9. Flowers G., Ibrahim S.A., AbuGhazaleh A.A., 2008 - J. Dairy Sci. 91, 722-730.
• 10. Jenkins T.C., 1998 - J. Dairy Sci. 81, 794-800.
• 11. Kolanowski W., 2007 - Bromat. Chem. Toksykol., XL, 3, 229-237.
• 12. Krawczyk K., Rybakowski J., 2007 - Farmakoterapia w Psychiatrii i Neurologii 2, 101-107.
• 13. Kuczyńska B., 2006 - Wpływ sezonu żywienia na zawartość składników odżywczych i prozdrowotnych w mleku krów. W:Zastosowanie osiągnięć nauk podstawowych w hodowli bydła (red. J. Szarek). AR Kraków.
• 14. Kuczyńska B., Puppel K., 2009 - Przegląd Mleczarski 11, 12-17.
• 15. Kupczyński R., Kuczaj M., Zielak-Steciwko A., 2009 - Prace i Mat. Zoot. 67, 127-132.
• 16. Maciołek H., Gieszcz A., 2009 - Hodowca Bydła 8, 50-55.
• 17. Matwijczuk A., Król J., 2009 - Przegląd Hodowlany 7, 3-6.
• 18. Mele M., Castiglioni B., Chessa S., Macciotta N.P.P., Serra A., Buccioni A., Pagnacco G., Secchiari P., 2007 - J. Dairy Sci. 90, 4458-4465.
• 19. Mele M., Dal Zotto R., Cassandro M., Conte G., Serra A., Buccioni A., Bittante G., Secchiari P., 2009 - J. Dairy Sci. 92, 392-400.
• 20. Murray R.K., Granner D.K., Mayes P.A., Rodwell V.W., 2002 - Biochemia Harpera. PZWL, Warszawa.
• 21. Nałęcz-Tarwacka T., 2008 - Przegląd Hodowlany 11, 4-8.
• 22. Nałęcz-Tarwacka T., Grodzki H., Kuczyńska B., 2008 - Med. Weter., 64 (1), 85-87.
• 23. Palladino R.A., O’Donovan M., Murphy J.J., McEvoy M., Callan J., Boland T.M., Kenny D.A., 2009 - J. Dairy Sci. 92, 5212-5223.
• 24. Pešek M., Špička J., Samkové E., 2005 - Czech J. Anim. Sci. 50, 122-128.
• 25. Puppel K., Kuczyńska B., 2008 - Przegląd Mleczarski 12, 24-29.
• 26. Puppel K., Kuczyńska B., 2009 - Przegląd Mleczarski 4, 12-18.
• 27. Reklewska B., Bernatowicz E., 2002 - Przegląd Hodowlany 11, 1-6.
• 28. Reklewska B., Bernatowicz E., 2003 - Zesz. Nauk. Przegl. Hod. 71, 47-69.
• 29. Soyeurt H., Dardenne P., Gillon A., Croquet C., Vanderick S., Mayeres P., Bertozzi C., Gengler N., 2006 - J. Dairy Sci. 89, 4858-4865.
• 30. Stoop W.M., van Arendonk J.A.M., Heck J.M.L., van Valenberg H.J.F., Bovenhuis H., 2008 - J. Dairy Sci. 9, 385-394.
• 31. Wales W.J., Kolver E.S., Egan A.R., Roche J.R., 2009 - J. Dairy Sci. 92, 247-255.