Chemical composition of dried Stevia rebaudiana Bertoni leaves and effect of ultrasound-assisted extraction on total steviosides content in extract

• Autorzy: Yen N.T.H. , Quoc L.P.T.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

Stevia rebaudiana; chemical composition; stevioside; low calorie; sweetener; extraction

• Wydawca: -
• Czasopismo: Herba Polonica
• Rocznik: 2021
• Tom: 67
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.1-7,fig.,ref.

Twórcy

autor

Yen N.T.H.

• Institute of Biotechnology and Food Technology, Industrial University of Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh City, Vietnam

autor

Quoc L.P.T.

• Institute of Biotechnology and Food Technology, Industrial University of Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh City, Vietnam

Identyfikatory

DOI

10.2478/hepo-2021-0003