PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2019 | 1 |
Tytuł artykułu

Frying performance of zero trans shortenings produced by enzymatic interesterification

Warianty tytułu
PL
Stabiloność przeciwutleniająca szorteningów zero trans otrzymywanych metodą przeestryfikowania enzymatycznego
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Numer
1
Opis fizyczny
p.66-73,fig.,ref.
Twórcy
  • Department of Chemistry, Faculty of Food Sciences, Warsaw University of Life Sciences, Warsaw, Poland
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-5873ddf2-b536-4b28-937e-2821149e3cc0
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.