Badania zastosowania homogenizatorów CHO-20M do homogenizacji przecierowych soków owocowo-warzywnych

• Autorzy: Popko H. , Komsta H. , Popko R. , Mahamid Y.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

soki owocowo-warzywne; homogenizatory; homogenizacja; przemysl spozywczy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1991
• Tom: 35
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.18-21,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Popko H.

• Katedra Maszyn Spożywczych, Politechnika Lubelska, Lublin

autor

Komsta H.

• Katedra Maszyn Spożywczych, Politechnika Lubelska, Lublin

autor

Popko R.

• Katedra Maszyn Spożywczych, Politechnika Lubelska, Lublin

autor

Mahamid Y.

• Katedra Maszyn Spożywczych, Politechnika Lubelska, Lublin