Wartość konsumpcyjna ziemniaków nawożonych wsiewkami międzyplonowymi w integrowanym i ekologicznym systemie produkcji

• Autorzy: Plaza A. , Makarewicz A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oddziaływanie wsiewek międzyplonowych na ciemnienie miaszu surowego i ugotowanego oraz smakowitość bulw było zbliżone do obornika. Najmniejsze ciemnienie miaszu surowego stwierdzono na obiektach nawoonych nostrzykiem białym, zarówno przyoranym jesienią, jak i pozostawionym do wiosny w formie mulczu, oraz na obiekcie nawoonym mieszanka nostrzyka z życica westerwoldzką w formie mulczu. Stopień ciemnienia miaszu surowego i ugotowanego ziemniaków uprawianych w ekologicznym systemie produkcji był istotnie niższy niż w systemie integrowanym. Najlepsza smakowitością charakteryzowały się ziemniaki nawoone nostrzykiem białym zarówno przyoranym jesienią, jak i pozostawionym do wiosny w formie mulczu. Lepsza smakowitością odznaczały się ziemniaki uprawiane w systemie integrowanym.

Słowa kluczowe

PL

ziemniaki; wartosc konsumpcyjna; systemy produkcji; uprawa ekologiczna; uprawa integrowana; nawozenie organiczne; mulcz; wsiewki miedzyplonowe

EN

potato; consumption value; production system; ecological cultivation; integrated cultivation; organic fertilization; mulch; undersown intercrop

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ziemniak Polski
• Rocznik: 2014
• Tom: 24
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.15-17,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Plaza A.

• Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin, Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, ul.B.Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Makarewicz A.

• Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin, Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, ul.B.Prusa 14, 08-110 Siedlce

Bibliografia

• 1. Ceglarek F., Płaza A., Buraczynska D., Jabłonska-Ceglarek R. 1998. Alternatywne nawożenie organiczne ziemniaka jadalnego w makroregionie środkowo-wschodnim. Cz. II. Wartość odżywcza i konsumpcyjna ziemniaka. – Rocz. Nauk Rol. Ser. A, 13, 2-3:189-201;
• 2. Grudzinska M., Zgórska K. 2006. Ciemnienie enzymatyczne miazgi bulw ziemniaka w zależności od odmiany. – Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 511: 579-584;
• 3. Płaza A., Ceglarek F., Królikowska M. A. 2010. The influence of intercrops and farmyard manure fertilization in changeable weather conditions on consumption value of potato tubers. – J. Centr. Eur. Agric.11(1): 47-54;
• 4. Różyło K. 2002. Wstępna ocena walorów konsumpcyjnych odmiany Irga różnie nawożonej na glebie lekkiej i ciężkiej. [W:] Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie. Perspektywy ekologicznej produkcji ziemniaka w Polsce. Mater. Konf. Nauk. Polanica Zdrój, 13-16.05.2002. AR Wrocław: 97-98;
• 5. Sawicka B. 1991. Próba ustalenia niektórych czynników środowiska i zabiegów agrotechnicznych na ciemnienie miąższu bulw ziemniaka. – Biul. IHAR 179: 65-75;
• 6. Sawicka B., Kus J., Barbas P. 2006. Ciemnienie miąższu bulw ziemniaka w warunkach ekologicznego i integrowanego systemu produkcji. – Pam. Puł. 142: 445-457