Zależności sensoryczne - analiza korelacji pomiędzy wyróżnikami sensorycznymi w różnych gatunkach piwa (cz. 2)

• Autorzy: Choldrych M.

Warianty tytułu

EN

Sensory relations -correlation analysis between sensory characteristics in different types of beer (Part 2)

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

browarnictwo; piwo; analiza sensoryczna; wyrozniki sensoryczne; gatunki; smakowitosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2012
• Tom: 56
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.20-21,tab.

Twórcy

autor

Choldrych M.