Składniki bioaktywne pochodzące z cykorii i ich wpływ na zdrowie człowieka

• Autorzy: Jaskiewicz A. , Budryn G. , Nowak A.

Warianty tytułu

EN

Chicory bioactive ingredients and their effects on human health

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Warzywem zawierającym szereg składników bioaktywnych jest cykoria podróżnik (Cichorium intybus L). Są to m.in.: inulina, laktony seskwiterpenów (laktucyna i laktukopikryna), pochodne kwasu kawowego (kwas cykoriowy i chlorogenowy), makro- i mikroelementy (wapń, żelazo, cynk, sód) i witaminy (A, E, K, B). Działają m.in. przeciwnowotworowo, przeciwzapalnie, przeciwbólowo, przeciwcukrzycowo, przeciwpasożytniczo i przeciwgrzybiczo, a także prebiotycznie. Pozyskane składniki bioaktywne z cykorii podróżnik mogą w przyszłości być stosowane w profilaktyce chorób cywilizacyjnych

EN

The vegetable containing a number of bioactive ingredients is the common chicory (Cichorium intybus L). These ingredients are among others: inulin, sesguiterpenes lactones (iactucin and lactucopicrin), coffee acid derivatives (chicory and chlorogenic acid), macro- and microelements (calcium, iron, zinc, sodium) and vitamins (A, E, K, B). These ingredients work, among others anti

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2019
• Tom: 63
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.21-23,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jaskiewicz A.

• Instytut Technologii i Analizy Żywności, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Budryn G.

• Instytut Technologii i Analizy Żywności, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Nowak A.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

Bibliografia

• [1 ] Al-Snafi, Ali Esmail. 2016. „Medical importance ot Cichorium intybus - A review”. IOSR Journal Of Pharmacy 6 (3): 41-56.
• [2] Chadwick Martin, Harriet Trewin, Frances Gawthrop et.al. 2013. „Sesquiterpenoids lactones: benefits to plants and people”. International Journal of Molecular Sciences 14 : 12780-12805.
• [3] Chandra Kailash, SK. Jain. 2016. „Therapeutic potential of Cichorium Intybus in lifestyle disorders: A Review”. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research 9 (3): 20-25.
• [4] El-SayedYasser, Mohamed Lebda, Mohammed Hassinin. 2015. „Chicory (Cichorium intybus L.) root extract regulates the oxidative status and antioxidant gene transcripts in CCl₄ -induced hepatotoxicity”. PLOS ONE: 1-12.
• [5] Gertjan Schaafsma, Joanna Slavin. 2015. „Significance of inulin fructans in the human diet”. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 14 (1): 37-47.
• [6] Ghantous Akram, Hala Gali-Muhtasib, Heikki Vuorela, et. al. 2010. „What made sesquiterpene lactones reach cancer clinical trials?”. Drug Discovery Today 15 (15/16): 668-678.
• [7] Jurogoński Adam, Joanna Milala, Jerzy Juśkiewicz, et al. 2011. „Properties of non-inulin compounds from chicory” Food Technology and Biotechnoly 49 (1): 40-47.
• [8] Kim Hae Dun, Ki-Bae Hong, Dong Ouk Noh. 2017. „Sleep-inducing effect of lettuce (Lactuca sativa) varieties on pentobarbital-induced sleep”. Food Science Biotechnology 26 (3) : 807-814.
• [9] Liu Qian, Yaya Hu, Youfang Cao, et. al. 2017. „Chicoric acid ameliorates lipopolysaccha- rideinduced oxidative stress via promoting the keap1/Nrf2 transcriptional signaling pathway in BV-2 microglial cells and mouse Brain”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 65 (2): 338-347.
• [10] Massoud Mona, Wafaa Amin, Ann Elgindy. 2009. „Chemical and technological studies on chicory (Cichorium Intybus L.) and its applications in some functional food”. Journal Of The Advances In Agricultural Researches 14 (3): 735-756.
• [11] Nartowska Jadwiga. 2015. „Cykoria podróżnik- wędrujące ziele”, Panacea 1 (50): 5-7.
• [12] Olesińska Katarzyna. 2018. „Laktony seskwiterpenowe - występowanie i właściwości biologiczne. Praca przeglądowa”. Agronomy Science 73 (3): 83-95.
• [13] Parus Anna. 2013. ,, Przeciwutleniające i farmakologiczne właściwości kwasów fenolowych” Postępy Fitoterapii 1: 50-52.
• [14] Reinke Ryan, Peter King, Joseph Victoria, et. al. 2002. „Dicaffeoyltartaric acid analogues inhibit human immunodeficiency virus type 1 (HIV-1) integrase and HIV-1 replication at nontoxic concentrations” Journal of Medicinal Chemistry 45: 3669-368.
• [15] Ripoll Christophe, Barbara Schmidt, Nebojosa llić. et al. 2007. „Anti-inflammatory effects of a sesquiterpene lactone extract from chicory (Cichorium intybus L.) roots”. Natural Product Communications 2 (7): 717-722.
• [16] Saeed Muhammad, Mohamed Abd El-Hack, Mohmoud Alagawany, et. al. 2017. „Chicory (Cichorium Intybus) herb: chemical composition,pharmacology, nutritonal and healtical applications”. International Journal of Pharmacology 13(4): 351-360.
• [17] Shaikh Tauseef, Rukhsana A. Rub, Swamiappan Sasikumar. 2016. „Antimicrobial screening of Cichorium intybus seed extracts”. Arabian Journal of Chemistry 9 : 1569-1573.
• [18] Shoaiba Muhammad, Aamir Shehzada, Mukama Omar, et. al. 2016. „Inulin: properties, health benefits and food applications”. Carbohydrate Polymers 147 : 444-454.
• [19] Turner Nancy, Joanna Lupton. 2011. „Dietary fiber. Advances in Nutrition”. An International Review Journal 2 (2): 151-152.
• [20] Woerdenbag Herman, Irmgard Merfort, Claus M. PaBreiter, et al. 1994. „Cytotoxicity of flavonoids and sesquiterpene lactones from Arnica species against the GLC4 and the COL0320 cell lines”. Plants Medica 60 (5): 434-437.
• [21] Venkatesan Ramu, Lalita Subedi, Yeou Kim Sun. et. al. 2016. „Lactucopicrin ameliorates oxidative stress mediated by scopolamineinduced neurotoxicity through activation of the NRF2 pathway”. Neurochemistry International 99 :133-146

Identyfikatory

DOI

10.15199/64.2019.12.4