Racjonalna gospodarka energią a eksploatacja maszyn i urządzeń w gastronomii

• Autorzy: Budny J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

rynek gastronomiczny; sprzet gastronomiczny; parametry techniczne; zyzycie energii; przyrzadzanie posilkow; eksploatacja; maszyny gastronomiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1985
• Tom: 39
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.10-11,3,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Budny J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn