Polówka południowa - właściwości odżywcze i prozdrowotne

• Autorzy: Golak-Siwulska I. , Siwulski M. , Sobieralski K.

Warianty tytułu

EN

Agrocybe cylindracea - nutritional and health properties

RU

Agrocybe cylindracea - pitatel'nje svojstva i pol'za dlja zdorov'ja

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

polowka poludniowa; wlasciwosci odzywcze; wlasciwosci prozdrowotne; grzyby jadalne; Agrocybe cylindracea; wystepowanie; kapelusze grzybow; wartosc odzywcza; zawartosc makroelementow; zawartosc mikroelementow; wlasciwosci antynowotworowe; wlasciwosci antyoksydacyjne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Producenta Pieczarek - Pieczarki
• Rocznik: 2016
• Tom: 44
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.93-99,tab.,fot.

Twórcy

autor

Golak-Siwulska I.

• Katedra Warzywnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Siwulski M.

• Katedra Warzywnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Sobieralski K.

• Katedra Warzywnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań