O znakowaniu pieczyw wartością odżywczą – raz jeszcze

• Autorzy: Slowik E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

znakowanie; pieczywo; wartosc odzywcza; rodzaje; skladniki odzywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2015
• Tom: 63
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.12-15

Twórcy

autor

Slowik E.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. Prof. Wacława Dąbrowskiego w Warszawie, Warszawa