Histamina i tyramina w rybach i przetworach rybnych w zależności od jakości mikrobiologicznej

• Autorzy: Sawilska-Rautenstrauch D. , Fonberg-Broczek M. , Windyga B. , Sciezynska H. , Jedra M. , Urbanek-Karlowska B.

Warianty tytułu

EN

Histamine and tyramine content in fish and fishery products depending on microbiological quality

• Języki publikacji: PL EN
• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 1 cz.2
• Opis fizyczny: s.138-141

Twórcy

autor

Sawilska-Rautenstrauch D.

• Państwowy Zakład Higieny, Warszawa

autor

Fonberg-Broczek M.

autor

Windyga B.

autor

Sciezynska H.

autor

Jedra M.

autor

Urbanek-Karlowska B.

Uwagi

Rekord w opracowaniu