Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
2019
|
26
|
4
|
Tytuł artykułu
Żywieniowe i technologiczne aspekty występowania galaktozy w mleku i produktach mlecznych
Autorzy
Swiatek M.
,
Bednarski W.
,
Szymanska K.
,
Sliwinski M.
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Pobierz
Warianty tytułu
EN
Nutritional and technological aspects of occcurrence of galactose in milk and milk products
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
mleko
przetworstwo mleka
przetwory mleczne
galaktoza
wlasciwosci
sacharydy
galaktozemia
produkty bezgalaktozowe
aspekty zywieniowe
aspekty zdrowotne
aspekty technologiczne
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2019
Tom
26
Numer
4
Opis fizyczny
s.66-76,bibliogr.
Twórcy
autor
Swiatek M.
Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego Sp. z o.o., ul. Kormoranów 1, 11-700 Mrągowo
autor
Bednarski W.
Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego Sp. z o.o., ul. Kormoranów 1, 11-700 Mrągowo
autor
Szymanska K.
Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego Sp. z o.o., ul. Kormoranów 1, 11-700 Mrągowo
autor
Sliwinski M.
Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego Sp. z o.o., ul. Kormoranów 1, 11-700 Mrągowo
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
DOI
10.15193/zntj/2019/121/313
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-4f019bc8-b8e0-4f2a-b08d-8c767b8b132b
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.