Próba reduktazowa z błękitem metylenowym jako kryterium oceny mikrobiologicznej mleka surowego schłodzonego

• Autorzy: Hattowska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleko krowie; mleko surowe; jakosc mleka; mikrobiologia zywnosci; ocena mikrobiologiczna; kolorymetria; proba reduktazowa; blekit metylenowy; probki mleka; przechowywanie; schladzanie mleka; Holandia; Francja; Nowa Zelandia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1966
• Tom: 15
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.19-20,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Hattowska H.