The influence of transportation distance on the rate of post-slaughter exsanguination and quality of meat in porkers

• Autorzy: Tereszkiewicz K.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

transportation distance; post-slaughter exsanguination; exsanguination; meat quality; porker; animal transport

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Animal Science. Supplement
• Rocznik: 2005
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.203-206,ref.

Twórcy

autor

Tereszkiewicz K.

• Chair of Animal Husbandry, Department of Economics, Rzeszow University, M.Cwiklinskiej 2, 35-959 Rzeszow, Poland